炖蛋，沸水放进去炖还是冷水放进去炖?

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炖蛋最好是温水。炖蛋是鸡蛋中的一种吃法，炖蛋它操作容易，而且营养不会流失。其实炖蛋也有窍门，掌握不好，炖出来的蛋不好吃。炖蛋不用冷水和热水，而是用温水，这样炖的蛋跟豆腐一样滑嫩。